برنج فجر گلستان از ارقام اصلاحشدهی ایرانی است که در استان گلستان کشت میشود و به خاطر بازدهی مناسب و کیفیت پخت خوب برای مصرف روزمره محبوب است. دانههای آن سفید، کشیده با طول زیاد و عرض کم هستند و پس از پخت نیز تا حدی قد میکشند. عطر این برنج متوسط است و نسبت به برنجهای معطر شمال مانند طارم ملایمتر محسوب میشود.
موجود در انبار
برنج فجر گلستان یکی از ارقام اصلاحشدهی ایرانی است که در استان گلستان کشت میشود. این رقم بهخاطر عملکرد بالا در شالیزار و کیفیت پخت نسبتاً خوب، در بازار ایران شناخته شده است. نسبت به ارقام سنتی مثل طارم یا هاشمی کمی اقتصادیتر است و برای مصرف روزمره گزینهی رایجی محسوب میشود. دانههای این برنج نسبتاً باریک و کشیده هستند و بعد از پخت نیز قد میکشند، اما معمولاً به اندازهی برخی ارقام طارم خیلی بلند نمیشوند. برنج فجر پس از سفید شدن، رنگ سفید مایل به شیری دارد و شفافیت نسبتاً خوبی دارد. عطر آن از برنجهای معطر درجهیک شمال (مثل هاشمی یا طارم) کمتر است، اما کاملاً بدون عطر هم نیست و در زمان پخت بوی ملایمی دارد.
| وزن | 10 کیلوگرم |
|---|---|
| رنگ | |
| عطر | متوسط |
| اندازه دانه | کشیده طول زیاد- عرض کم |
هنوز بررسیای ثبت نشده است.